鮪魚千層酥

鮪魚千層酥是一道美食，原味印度飛餅兩包（10張）、洋蔥半個、土豆1個、玉米粒100克、蔥花少許、雞蛋一個、油浸鮪魚罐頭160克、藍莓醬適量、胡椒粉1小勺、鹽1小勺。

基本介紹

• 中文名：鮪魚千層酥
• 主料：原味印度飛餅
• 輔料：蔥、土豆、玉米粒
• 調料：胡椒粉、鹽

一、鮪魚餡做法：

1、土豆放微波爐高火轉10分鐘至酥軟，取出去皮；

2、洋蔥和熟土豆切成小丁；

3、將鮪魚罐頭中的油潷出到入鍋中；

4、油溫後放入洋蔥煸出香味, 放入土豆丁、玉米粒炒勻，調入胡椒粉和鹽一起炒勻，拌入鮪魚肉成為餡料備用。

二、千層酥做法：

1、飛餅稍微解凍後撒少許麵粉擀軟，用模具或合適的瓶蓋把飛餅壓成兩片圓片；

2、再用比之前小一號的模具或瓶蓋在其中的一片中間壓出一個小圓孔，使其成為一個圓圈片；

3、在圓片上刷上一層雞蛋液，然後放上另一圓圈片，稍微壓一下使其粘在一起；

4、烤盤上鋪上烘陪紙，把做好的千層酥平鋪在烤盤上，表面刷一層雞蛋液；

5、烤箱170度預熱後，放下層上下火15分鐘；

6、取出烤盤，再在表面刷一層雞蛋液，在中間的圓孔里加入適量鮪魚餡，灑上蔥花（或者加上藍莓醬就是藍莓千層酥）；

7、入烤箱170度中層，上下火5分鐘即可。