飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。
基本介紹
特色,產品介紹,食用方法,
特色
面對奇妙的飛餅，我們這些外行只能看個精彩，正如同當年老外對中國的湯糰製作百思不得其解一樣，也許，讓它成為一個永恆的謎，會留給我們更多的想像空間。
外來事物在當地紮根必然會經歷一個本地化的過程，正如佛教傳入中國，受中國本土文化的影響而形成具有中國特色的佛教一樣，印度飛餅傳入中國後便接受了中國的文化，在口味上傾向於中國人的習慣，各式水果味的飛餅以及適合嗜辣的川湘人的辣味飛餅漸漸地比正宗的印度飛餅更受中國人的歡迎。這也從側面反映出印度飛餅在中國的旺盛生命力及其有容乃大的接受外來影響的文化底蘊。
產品介紹
製作飛餅配料
1、薄如蟬翼，千層美味
進口大型機器設備，採用先進的工藝，經過9道複雜、嚴密、精細的工序壓延，使每片餅中層次高達32層，每層只有0.1mm,薄如蟬翼。
2、外酥里嫩，鬆軟香脆
飛餅秉承印度特色風味，採用專用麵粉，通過獨特的配方調製，外酥里嫩，鬆軟可口，色澤金黃。
食用方法
1、用平底鍋煎
A.將平底鍋用中小火或電煎鍋加熱到180 ℃；B.無需放油，將酥餅兩面煎至金黃色。
2、用烤箱烤
A.將爐加熱到200℃ ；
B.烘烤8—10分鐘（或到金黃色）。
3、用微波爐燒烤
A.把餅放在允許烤制的容器上，然後共同放入微波爐；
B.在燒烤檔上烤至金黃色即可。
4、建議食用方法
A.可配以最喜歡的咖喱一起吃
B.可配平常的菜餚一起吃
C.可配以義大利通心麵醬，沙拉或蔬菜一起吃
D.塗上自己喜愛的醬――如：牛油、乳酪、果醬、白糖、花生醬等等
E.可以把雞蛋、火腿腸、香腸等放在夾層裡面吃
F.純吃同樣香脆美味
