鳳梨飛餅

鳳梨飛餅是一道美食。

基本介紹

• 中文名：鳳梨飛餅
• 鳳梨：1個
• 雞蛋：1個
• 麵團：100克

原材料

鳳梨1個、雞蛋1個、麵團100克、椰漿8毫升、煉奶10毫升、鹽2克、奶黃10克。

做法

1、鳳梨去皮切碎，放入碗中，調入煉奶、椰漿製成餡料；

2、面板上抹一層油，麵團放在面板上，用手掌壓成圓形；

3、抓住邊緣甩起，至麵餅成透明狀，平鋪上面板，兩邊折起放上餡料抹勻，對摺成長方形；油鍋燒熱，加奶黃，放入餅坯煎至兩面金黃，盛出即可。