基本介紹
- 中文名:丹麥水果派
- 飛餅:2張
- 雞蛋:1個
- 聖女果:3個
原 料,操 作,貼士,
原 料
操 作
1、案板上撒一層薄粉,將兩張飛餅重疊,擀成方形。
2、將擀薄後的麵皮對摺兩次。
3、再次用擀麵杖擀成長方形薄片,放入冰櫃冷藏鬆弛30分鐘。
4、將鬆弛後的長方形薄片切成大小均勻的小正方形。
5、將小面片對摺,在對摺後的三角形兩邊一厘米處各切一刀,不要切斷。
6、然後打開正方形,將對口折成中空的的菱形麵皮。
7、將整形後的麵皮排入烤盤,刷一層蛋液,烤箱200度預熱,放入中層,烤約15分鐘。
貼士
1、兩張飛餅可以做四個丹麥酥,可根據自己的需要調整用料。
3、造型時,四邊加高,可以有空間填充更多果料,使點心口味更好。
4、水果的口味可根據自己的喜好選擇,注意不要用汁水過多的水果,以免影響餅皮的酥脆。