魚骨海帶芽味增豆腐湯

魚骨海帶芽味增豆腐湯是一道菜品，製作材料有魚頭、柴魚、大蔥、冰糖、香油、手工豆腐、蟹味海帶芽、味增醬、魚尾、魚骨等。

基本介紹

• 中文名：魚骨海帶芽味增豆腐湯
• 主要食材：魚頭，柴魚
• 輔料：手工豆腐，蟹味海帶芽
• 調料：冰糖、味增醬
• 工藝：煮

材料

魚頭，柴魚1把，大蔥1支，冰糖，香油，手工豆腐1塊，蟹味海帶芽1小把，味增醬2大匙，魚尾，魚骨

做法

1.取小碗放入味增醬加水調勻備用.豆腐切塊,大蔥切末(蔥白蔥綠分放)

2.備鍋水滾下<魚頭,魚尾和魚骨, 柴魚一把>後改開中火煮20分後加入豆腐.10分鐘後再滾起時熄火.

3.倒入調開的味增水,蔥白末,冰糖少許. 開中火.

4.待湯要再大滾起時,熄火下蔥綠末,滴點香油.起鍋享用.