魚香千張絲

魚香千張絲是一種食物，製作原料有千張、泡發木耳、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：魚香千張絲
• 主要原料：千張200克，泡發木耳50克，胡蘿蔔50克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蔥姜蒜適量、郫縣辣醬1勺、糖5克

原　料

千張200克、泡發木耳50克、胡蘿蔔50克。

魚香千張絲

蔥姜蒜適量、郫縣辣醬1勺、糖5克、鹽2克、醬油適量、醋4克、水澱粉適量、雞精2克。

特　色

魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜，也可以說是素版的‘魚香肉絲’，用千張來代替肉絲一點都不遜色，千張吸滿了香辣的湯汁，特別的好吃

操　作

1、準備好木耳千張胡蘿蔔。

2、蔥姜蒜切成末。

3、千張胡蘿蔔木耳分別切成絲。

4、把切好絲的千張木耳胡蘿蔔焯水後瀝乾水分。

5、鍋中注油，下入郫縣辣醬煸炒至出紅油。

6、再下蔥姜蒜爆香。

7、加入焯水的千張木耳胡蘿蔔煸炒均勻。

8、加入糖醬油鹽醋翻炒均勻。

9、加入一點水，燒至2分鐘。

10、芶入薄芡，加入雞精調味即可。