肉絲千張炒韭菜

肉絲千張炒韭菜是一道簡單的家常美食，製作原料主要有裡脊、千張、韭菜等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：肉絲千張炒韭菜
• 分類：家常菜
• 主要食材：千張韭菜澱粉
• 配料：鹽蔥姜

基本介紹

這是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，營養價值也很高的。千張我國北方稱為豆腐皮的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌。可清炒，可煮食。韭菜可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，乾呃逆。所以我極力推薦給大家這道健康的家常菜

食材明細

裡脊、千張、韭菜、澱粉、生抽、糖、料酒、鹽、蔥、姜

製作步驟

1，千張洗淨切成絲。

2，裡脊切絲上漿備用。

3，韭菜洗淨切成寸斷，蔥姜切碎。

4，鍋中放水燒開加入鹽 千張絲煮至2分鐘，去掉豆腥味。

5，另起鍋加入油燒熱。

6，放入肉絲煸炒。

7，加入料酒 蔥姜 生抽 糖繼續煸炒。

8，加入煮製的千張絲。

9，放入一點泡椒煸炒均勻。

10， 最後加入韭菜 快速煸炒，加鹽調味即可。