魚腥線

魚腥線

魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線里。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出,而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。主要用於感知對外界的刺激,氣味的強弱。

基本介紹

  • 中文名:魚腥線
  • 屬於:魚類器官
  • 作用:感知
  • 顏色:白色
方法一,方法二,

方法一

如何抽出魚腥線?
方法一
抽的時候在魚頭後一二厘米處切一刀,不必切深,魚肉的一半厚就行,裡面有個白點,用手掐住,慢慢的揪住,然後用另一隻手把魚尾提起,放下魚尾的時候,揪魚腥線的手一帶就拉出來了,這樣一提一帶,幾下就把魚腥線拉出來了,而且魚腥線還不會斷。

方法二

將魚平放在案板上,在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚尾處,劃開一刀,然後用菜刀側面使勁平拍幾下,你會發現,在刀縫魚肉處,你會發現像針尖一樣大的一個白點,輕輕捏住,往外拉動,會抽出像頭髮絲一樣的一根白線,這就是魚腥線,另一面也採取一樣的方法抽除,就可以了。

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