基本介紹
- 中文名:去魚腥線
- 主要食材:魚,刀
用料,做法,
用料
材料 |
魚 |
刀 |
做法
1. 先在魚頭前面切一刀,摳出腥線,先不要全部拉出來 | |
2. 再在魚尾切一刀,斷掉腥線 | |
3. 這時候就可以取出來啦,左手拉住腥線,右手持刀,刀平著拍魚背,一邊拍,一邊拉,就很容易取出了 | |
4. 全部取出來了,另一邊也是這樣取出就行 |
材料 |
魚 |
刀 |
1. 先在魚頭前面切一刀,摳出腥線,先不要全部拉出來 | |
2. 再在魚尾切一刀,斷掉腥線 | |
3. 這時候就可以取出來啦,左手拉住腥線,右手持刀,刀平著拍魚背,一邊拍,一邊拉,就很容易取出了 | |
4. 全部取出來了,另一邊也是這樣取出就行 |
用料材料 魚刀做法1. 先在魚頭前面切一刀,摳出腥線,先不要全部拉出來 2. 再在魚尾切一刀,斷掉腥線 3. 這時候就可以取出來啦,左手拉住腥線,右手持刀,刀...
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,...
1.準備好材料,鯉魚提前宰殺好,去鱗去腸去腥線,處理乾淨。2.香蔥打成蔥結;切少許蔥花,姜3片切絲,蒜2瓣切末。3.往處理乾淨的魚肚子內塞入蔥結,加入5g料酒,...
3.鯉魚去腥第二招:去腥線在距離魚頭一厘米的地方深劃一刀,大約至魚骨處,然後用手拍打魚身,在魚的紅肉中間露出一個小白點,抻出後既是魚腥線...
2. 2、魚買回來之後,處理乾淨,肚子裡的黑色筋膜要撕乾淨,魚脊背兩側的腥線要抽去。抽的時將魚平放在案板上,在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚...
根部各切一刀,用刀背輕輕敲一下魚身,從魚頭切得那一刀刀口處,把白色的魚腥線給拉出來【就是魚肉里會有一點點白頭,扥住白頭慢慢拽出來,去掉那個魚不腥,兩邊...
去鱗、去腮、去內臟、去雜質後洗淨,用竹纖維毛巾吸掉表面的水分,用刀在魚的...魚腥線 用手指輕輕捏住白點,用刀背輕輕拍打魚身,左手慢慢的輕輕的將魚腥線拽...