魔芋絲瓜湯

魔芋絲瓜湯是用絲瓜、魔芋絲結製作而成的。

用料

主料

• 絲瓜2個
  
• 魔芋絲結適量
  

輔料

• 植物油1小勺
  
• 蔥1段
  
• 姜1塊
  
• 食鹽3克
  
• 蚝油1小勺殃棕鴉想
  
• 香油幾滴
  
• 水適量少備歸
  

做法

1.準備原料

2.炒鍋倒少許油，放入甩洪企凳蔥末、薑末炒香後放入少許蚝油

3.加適量水端料或高湯，先放入魔芋結煮至半熟後，再放入火腿腸，絲瓜煮製

4.煮至魔芋結成熟後放入少許鹽，淋入幾滴香油即可

烹飪技巧

絲瓜極易講整葛成熟，所以要棵拔轎最後放，加蚝油是為了給湯提鮮，如果您有高湯，戀連漏蚝油可以不加。