《魔芋栽培與加工利用新技術（第2版）》是2018年金盾出版社出版的圖書，作者是張和義。
基本介紹
- 中文名：魔芋栽培與加工利用新技術（第2版）
- 作者：張和義
- ISBN：9787508257266
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2018-01-01
- 裝幀：平裝
- 開本：32
內容簡介,目錄,
內容簡介
《魔芋栽培與加工利用新技術（第2版）》由西北農林科技大學張和義教授編著。《魔芋栽培與加工利用新技術（第2版）》第一版自2001年出版後，受到廣大讀者歡迎，已印刷近5萬冊。根據近10年來魔芋新品種的培育、魔芋栽培技術的發展和魔芋加工利用的不斷開發，編著者對第一版進行了全面的修訂和充實，反映了當今魔芋栽培與加工利用先進的技術水平。
目錄
一．發展魔芋生產，振興山區經濟
1．魔芋的起源與傳播
2．魔芋的分布
3．魔芋的主要用途
4．魔芋的市場前景
5．魔芋的社會經濟效益
6．魔芋研究和開發利用的重點
二．魔芋高產優質的生物學基礎
1．植物學特徵
2．生長發育的過程
3．花魔芋球莖休眠與脫落酸．赤黴素含量的關係
4．對環境條件的要求
三．優良品種介紹
1．花魔芋
2．白魔芋
3．疣柄魔芋
4．疏毛魔芋
5．南蛇棒
6．蛇槍頭
7．天心壺
8．珠芽魔芋
9．滇魔芋
10．甜魔芋
11．桂平魔芋
12．萬源花魔芋
13．雲南紅魔芋
14．清江花魔芋
四．繁殖方法
1．根狀莖（芋鞭）繁殖
2．頂芽帶蒂繁殖
3．小塊莖繁殖
4．切塊繁殖
5．“種子”和種子繁殖
6．離體組織培養繁殖
7．不定芽低溫保存
8．微球莖繁育
五．栽培技術
1．土地準備
2．種芋的選擇．處理．破除休眠和催芽
3．播種
4．間作套種
5．田間管理
六．收穫．貯藏與運輸
1．收穫
2．貯藏
3．運輸
七．病蟲害防治
1．日灼病
2．白絹病
3．軟腐病
4．病毒病
5．輪紋斑病
6．炭疽病
7．細菌性葉枯病
8．乾腐病
9．根腐病
10．缺素症
11．花斑葉
12．非正常倒苗
