基本介紹
- 書名：魔芋栽培與加工技術
- ISBN：710909961X
- 頁數： 214頁
- 出版社：中國農業出版社
基本信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
基本信息
開本: 32開
條形碼: 9787109099616
產品尺寸及重量: 20.3 x 14 x 0.9 cm ; 281 g
ASIN: B0011AXPOG
內容簡介
近年來，我國魔芋產業蓬勃發展，種植基地不斷擴大，加工企業也不斷增多，但因對魔芋的生物學特性和特殊栽培技術措施等不了解，農民蒙受了嚴重的損失。加工企業也往往對產業不了解而受損失。生產者與加工者都急需相關的書籍作指導。
作者簡介
張盛林，男，1986年畢業於西南農業大學,從事魔芋科研工作。1995年獲西南農業大學蔬菜專業碩士學位。現任西南農業大學魔芋研究中心主任、副研究員，碩士研究生導師，國際天南星學會會員，中國園藝學會理事，中國園藝學會魔芋協會第一屆秘書長、第二屆副會長兼秘書長、現任第三屆會長。1985年以來一直跟隨著名魔芋專家劉佩瑛教授從事魔芋的科研和推廣工作。先後主持和主研各級魔芋課題28個。其中主持農業部“魔芋防病豐產高效栽培技術推廣”豐收計畫項目，2003年獲農業部三等獎；主持農業部“魔芋種芋繁育技術規程”；乾業標準制定項目，農業部已發布實施；主研的課題中獲省部級科技二等獎三個，三等獎兩個；擁有發明創造專利兩項。在省核心學術刊物公開發表魔芋學術論文45篇。編著有《魔芋科學與技術》。為西南農業大學全校公選課教材；還編著有《魔芋栽培與防病技術》；合作編著《魔芋實用栽培技術》；參加編寫《魔芋學》和中國農作物及其野生近緣植物系列叢書
目錄
序
前言
第一章 概論
第一節 魔芋的價值與套用
第二節 中國魔芋產業發展的前景
第三節 日本魔芋產業發展的啟示
第四節 中國魔芋種植業發展的教訓
第五節 魔芋基地建設的組織實施經驗
第二章 魔芋栽培的生物學基礎
第一節 原產地及生態環境分析
第二節 中國魔芋資源及利用情況
第三節 魔芋的植物學形態特徵
第四節 魔芋生長對環境條件的要求
第五節 魔芋生長的周期
第五節 魔芋的生活周期
第三章 魔芋選種與育種
第一節 栽培種與品種
第二節 魔芋新品種選育
第三節 大力推進我國魔芋良種選育工作
第四章 魔芋良種繁育技術與體系建設
第一節 良種繁育體系建設
第二節 魔芋良種快繁技術
第三節 種芋標準與調運要求
第五章 魔芋病蟲害及其防治
第一節 軟腐病
第二節 白絹病
第三節 其他病害
第四節 蟲害
第六章 魔芋栽培技術
第一節 建立以防病為中心的技術體系
第二節 栽培制度
第三節 品種選擇
第四節 選地與整地
第五節 播地與施肥
第六節 覆蓋與遮蔭
第七節 田間管理
第八節 收穫
第九節 有機魔芋栽培技術
第十節 各主產區的發展經驗及栽培技術
第七章 魔芋種芋貯藏原理與技術
第一節 種芋貯藏期的生理變化
第二節 種芋貯藏方式及管理技術
第八章 魔芋的初加工
第九章 魔芋粉加工
第十章 魔芋粉質量標準與檢測
主要參考文獻
