鬆軟雞蛋燒玉子以雞蛋、高湯為主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞蛋 | 3個 |
高湯 | 1杯 |
醬油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 適量 |
1. 打法雞蛋，要打到體積明顯膨脹，不太像液體的時候就差不多了 |  |
2. 在打雞蛋的同時，把醬油，高湯，水，酒放到鍋中煮開，我做的時候沒有放高湯，直接用水和醬油的味道也很好，量不需要很多，否則做出來的時候湯會太多，第一次做的時候放多點沒關係，不然可能會燒焦掉的吧 |  |
3. 蛋液打發好後就快速倒到鍋子裡去，蓋上鍋蓋，等2分鐘左右就可以，大火很容易溢出來，所以中火就差不多了 |  |
4. 出鍋前撒上胡椒粉，趁熱吃吧 |  |
鬆軟雞蛋燒玉子以雞蛋、高湯為主料的菜品。用料材料用量雞蛋3個高湯1杯醬油少許鹽少許酒1勺黑胡椒適量做法1. 打法雞蛋，要打到體積明顯膨脹，不太像液體的時候就差不多了2. 在打雞蛋的同時，把醬油，高湯，水，酒放到鍋中煮開，...
玉子燒 玉子燒是由雞蛋、牛奶、 鹽 、 味淋、日本柴魚醬油組成，並且很有營養價值，此外，牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代，水的多少 ，與厚蛋燒的綿密程度有很大的關係 。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一 製作步驟 做法二 製作步驟 營養價值 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 牛奶：富含蛋白質 ...
玉子（たまご）是日本雞蛋的別稱，也就是五成熟的雞蛋。蛋身既有彈性又有流動性，可以拌飯吃。簡介 半熟雞蛋，也就是五成熟的雞蛋，蛋身既有彈性又有流動性，可以拌飯吃。分類 溫泉雞蛋，用溫泉水的熱能加溫製成的雞蛋，有特殊的香味，可以拌飯吃，也可以單獨作為一道開胃前菜。味付雞蛋（味付け玉子・あじ...
海苔蔥花厚蛋燒是由雞蛋、海苔碎 、蔥花等組成的小吃。主料 雞蛋 (5個)海苔碎 (少許)蔥花 (少許)輔料 鹽 (少許)廚具 食物調理機 製作方法 雞蛋打散加入少許料酒會更鬆軟。海苔一些用剪刀剪成不規則的碎碎。蔥花切碎。把2與3倒入雞蛋里加入少許的鹽。取出日式玉子鍋，只要找厚蛋燒鍋就可以了，用手比比就這么...
紅椒雞蛋玉子豆腐】主料：玉子豆腐6支、蝦仁75克 ???輔料：小白菜芯6顆，雞蛋2枚，高湯200克，澱粉25克，青、紅椒少許 ???調料：精鹽12克、味粉10克、色拉油50克 ???製作方法：?? 1、玉子豆腐每支改切成4段，並在其中一刀口挖出2CM深的凹槽；?? 2、蝦仁洗淨擠乾水份排成茸，加蛋清，澱粉，高湯，鹽...
【原料】：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味素及水澱粉適量。製作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味素，雞蛋打散後，待用；豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用；將乾淨炒鍋放置爐火，燒熱後放少 許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆...
玉子燒各種 玉子燒各種是以雞蛋、木魚素為主料製作的食品。用料 做法
雞蛋紅椒玉子豆腐：是一道很不錯菜，其功效很多；排毒；降血； 脂抗；衰老；軟化血管；補鈣；消食；防癌；健腦 ；養顏建議多多自己做來吃。主料 玉子豆腐6支、蝦仁75克 輔料 小白菜芯6顆，雞蛋2枚，高湯200克，澱粉25克，青、紅椒少許 調料 精鹽12克、味粉10克、色拉油50克 方法 1、玉子豆腐每支改切成4...
玉子豆腐雞蛋羹 玉子豆腐雞蛋羹，是一道菜品。用料 做法
日本豆腐，又稱蛋玉晶，玉子豆腐，起源於日本江戶時代，1785年出版的《萬寶料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法，後傳播於東南亞地區， 1995年從馬來西亞引進中國。做法 做法一 原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。步驟：1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。
3、加入豆腐，放入鹽和糖，快速翻炒後，加入少量水燒開；4、倒入打散的雞蛋，翻炒均勻，用水澱粉勾芡起鍋。小貼士 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。這...
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②鍋內放油燒到六七成熱時，下豌豆略炒，加適量清水、鹽和白糖，燒開後，用中火煮至青豆鬆軟汁少時，放番茄丁、火腿腸丁合炒，用雞精、胡椒粉調味即可。【功效】健腦補腦，暢清血液，增強抗氧化能力。3、 魚香酥青豆 【原料】青豌豆。250克，泡辣椒4隻，姜、蔥、蒜、白糖、醬油、香油、醋各適量。【做法】...
