海苔蔥花厚蛋燒

海苔蔥花厚蛋燒是由雞蛋、海苔碎 、蔥花等組成的小吃。

基本介紹

• 中文名：海苔蔥花厚蛋燒
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：雞蛋，海苔，蔥花
• 工藝：煎
• 耗時：二十分鐘
• 難度：簡單

主料

• 雞蛋 (5個)
• 海苔碎 (少許)
• 蔥花 (少許)

輔料

• 鹽 (少許)

廚具

食物調理機

製作方法

雞蛋打散加入少許料酒會更鬆軟。

• 海苔一些用剪刀剪成不規則的碎碎。
• 蔥花切碎。
• 把2與3倒入雞蛋里加入少許的鹽。
• 取出日式玉子鍋，只要找厚蛋燒鍋就可以了，用手比比就這么大，收藏很方便的。
• 沒有此鍋用平底鍋也可以的，開火燒熱，抹上點油。
• 倒入一些蛋液，立刻拿起晃動讓它平鋪平鍋里，不要一下倒太多的的蛋液，如還有多餘的蛋液就倒入原先的碗裡，不要倒的太厚這樣做出來時上面沒熟底下又燒黑了。蛋凝固後用玉子燒的小鏟把它從右至左的一下一下的卷好，鍋底有棱條的很好卷。
• 卷好後推到右邊。
• 又再一次倒入蛋液還是要薄薄的一層。又重複上一個動作卷啊卷！