豆渣厚蛋燒

豆渣厚蛋燒是以雞蛋為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豆渣厚蛋燒
• 分類：點心
• 主要食材：雞蛋
• 配料：蔥

所需食材

雞蛋三個

海苔適量豆渣適量

蔥適量鹽適量味素適量

製作方法

1.前晚將黃豆泡軟第二迎榆戲欠天清晨用“濕豆”檔

2.過濾出豆渣

3.準備好配料

4.所有配料打勻

5.電餅鐺預熱，蛋請微刪液鋪滿整個鍋底

6.蛋液白希駝凝固捲成餅狀，移至一邊

7.放涼切件

8.配上肉鬆火腿鹹海滲米糊，營養健康，成本低廉，原來“豆渣”這個邊角料也可以這么美味喔！

9.濃濃的蛋香，淡淡的海苔愚妹槳香，綿軟的口感。

小貼士

1、雞蛋用的是老家的淚盛棄贈土雞蛋，顏色特別漂亮，並沒有過多的後期處理喔

2、早上上班族因為時間緊張，可以前天晚上做好，一早放入微波爐中加熱即可，口感是一樣的。

3、電餅鐺或者平底鍋都可以

食用須知

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的恥只只熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。