芝士海苔厚蛋燒

基本介紹

• 中文名：芝士海苔厚蛋燒
• 主要食材：雞蛋，芝士碎
• 分類：燒

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
芝士碎	適量
海苔粉	適量
蔥末	適量

做法

1. 芝士塊磨成芝士碎。
2. 準備好食材：雞蛋3隻、蔥末、海苔粉、芝士碎。
3. 雞蛋打散攪勻，撒入蔥末和海苔粉，加入10ml左右清水，攪勻蛋液。
4. 熱鍋放油，晃一晃鍋確保鍋內每處都有油。
5. 關小火，將蛋液從鍋中間倒入，蛋液鋪平整個鍋。
6. 在蛋液中間灑入一半芝士碎。
7. 將凝固的雞蛋餅兩邊往中間對摺，並撒入剩下的芝士碎。
8. 繼續對摺雞蛋餅。
9. 厚蛋燒翻一面，並加入少量水。
10. 水乾後即可出鍋，再在厚蛋燒面上撒入少許蔥花。