海苔蔥花厚蛋燒是由雞蛋、海苔碎 、蔥花等組成的小吃。
基本介紹
- 中文名：海苔蔥花厚蛋燒
- 主要食材：雞蛋，海苔，蔥花
- 口味：鹹鮮
- 工藝：煎
- 耗時：二十分鐘
- 難度：簡單
主料,製作方法,
主料
- 雞蛋 (5個)
- 海苔碎 (少許)
- 蔥花 (少許)
輔料
- 鹽 (少許)
廚具
食物調理機
製作方法
雞蛋打散加入少許料酒會更鬆軟。
- 海苔一些用剪刀剪成不規則的碎碎。
- 蔥花切碎。
- 把2與3倒入雞蛋里加入少許的鹽。
- 取出日式玉子鍋，只要找厚蛋燒鍋就可以了，用手比比就這么大，收藏很方便的。
- 沒有此鍋用平底鍋也可以的，開火燒熱，抹上點油。
- 倒入一些蛋液，立刻拿起晃動讓它平鋪平鍋里，不要一下倒太多的的蛋液，如還有多餘的蛋液就倒入原先的碗裡，不要倒的太厚這樣做出來時上面沒熟底下又燒黑了。蛋凝固後用玉子燒的小鏟把它從右至左的一下一下的卷好，鍋底有棱條的很好卷。
- 卷好後推到右邊。
- 又再一次倒入蛋液還是要薄薄的一層。又重複上一個動作卷啊卷！
