高麗菜蛋卷

以雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：高麗菜蛋捲
• 主要食材：蛋皮製作：，雞蛋

用料

材料	用量
蛋皮製作：
雞蛋	3隻
醬油	少許
雞粉	少許
高麗菜製作：
圓高麗菜	半個（看大小而定）
油	少許
胡椒粉	少許
鹽	少許
蒜蓉	少許
煎卷製作：
油	少許

做法

1. 高麗菜切絲加上少許鹽和胡椒粉還有蒜蓉一起炒開後備用。

2. 在蛋液里加少許醬油和少許雞粉混合後，把蛋汁均勻鋪在加了油的平底鍋上，再把步驟1的菜鋪在雞蛋的一邊上，利用木鏟加上長湯匙一起翻，把蛋皮連菜一起卷上。

3. 利用吸油紙吸油後，完成。