高麗參燉鵪鶉

高麗參燉鵪鶉是一道菜品，主料為鵪鶉、豬瘦肉。

基本介紹

• 中文名：高麗參燉鵪鶉
• 主要原料：鵪鶉，豬瘦肉
• 主要工藝：燉
• 製作難度：一般

【輔料】：高麗參、淮山、枸杞、磁實

【調味料】：鹽、味素、薑片

製作方法：

(1) 亮點是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。

(2) 將加工好的鵪鶉，高麗參，附料，調料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。

藥膳功效：滋陰補血，老年人適宜。