《高職高專項目導向系列教材:化學分析技術》按照“行動導向，先會後懂，理實一體”的教學理念重組教材結構，以學生的職業能力形成為主線，安排設計了6個教學情境，包括：分析檢驗前準備、酸鹼滴定法測定物質含量、配位滴定法測定物質含量、氧化還原滴定法測定物質含量、沉澱滴定法測定物質含量、重量分析法測定物質含量，下設若干個目標任務。開篇情境導入，任務引領，明確任務後展開實訓、知識點、學習要點、拓展任務、能力考核等內容的介紹。 《高職高專項目導向系列教材:化學分析技術》充分挖掘化學分析在工業產品檢測中的典型套用，強調化學分析技能，具有實用性和可操作性，涵蓋了較為廣泛的化工產品領域的化學分析方法。 《高職高專項目導向系列教材:化學分析技術》圖文並茂、實例豐富、內容淺顯易懂，可作為高職高專工業分析與檢驗專業、化工技術類專業、環境監測與治理專業的教材，也可供從事分析、化驗、商檢等工作的技術人員參考。
基本介紹
- 書名：高職高專項目導向系列教材:化學分析技術
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：121頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：王新
- 出版日期：2012年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122144447, 7122144445
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《高職高專項目導向系列教材:化學分析技術》圖文並茂、實例豐富、內容淺顯易懂，可作為高職高專工業分析與檢驗專業、化工技術類專業、環境監測與治理專業的教材，也可供從事分析、化驗、商檢等工作的技術人員參考。
圖書目錄
課程導論
一、分析化學的任務和作用
二、分析方法的分類
三、定量分析一般程式
四、化學檢驗工職業素質要求
情境一 分析檢驗前準備
任務一 常用分析儀器的認領、洗滌和乾燥
任務描述
任務實施
知識點一 實驗室意外事故的應急處理
知識點二 儀器洗滌與乾燥
任務考核評價
任務二 簡單玻璃工操作
任務描述
任務實施
知識點三 玻璃加工技術
一、簡單玻璃加工
二、塞子鑽孔
任務考核評價
任務三 配製一般溶液
任務描述
任務實施
知識點四 分析實驗用水及化學試劑
一、分析實驗用水
二、化學試劑
知識點五 溶液的配製
任務考核評價
任務四 分析檢驗數據記錄及處理
任務描述
任務實施
知識點六 數據記錄及有效數字
一、正確地進行原始記錄
二、有效數字及運算規則在分析化學中的套用
任務考核評價
任務五 練習酸鹼滴定終點
任務描述
任務實施
知識點七 滴定分析儀器基本操作
一、移液管和吸量管的使用
二、滴定管的使用
三、容量瓶的使用
任務考核評價
任務六 練習試樣稱量
任務描述
任務實施
知識點八 分析天平的使用
一、分析天平的使用方法
二、天平的稱量方法
任務考核評價
任務七 校準滴定分析儀器
任務描述
任務實施
知識點九 滴定分析儀器的校準方法
一、容量儀器的體積校準
二、溶液體積的校準
知識點十 分析測試中的誤差
一、誤差與準確度
二、偏差與精密度
三、準確度與精密度的關係
四、誤差的分類及產生
五、提高分析結果準確度的方法
任務考核評價
任務八 直接法配製標準溶液
任務描述
任務實施
知識點十一 滴定分析法及標準滴定溶液
一、滴定分析法
二、標準滴定溶液的配製
任務考核評價
情境二 酸鹼滴定法測定物質含量
任務一 NaOH標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
知識點一 滴定分析中的計算
一、計算依據：等物質的量規則計算
二、滴定分析中的計算實例
知識點二 酸鹼指示劑
一、酸鹼指示劑的作用原理
二、酸鹼指示劑的變色範圍
三、混合指示劑
任務考核評價
任務二 硫酸銨肥料中氨態氮含量的測定
任務描述
任務實施
知識點三 酸鹼質子理論及酸鹼水溶液中（H+）計算
一、酸鹼質子理論
二、酸鹼水溶液中H+濃度計算
三、酸鹼緩衝溶液
知識點四 酸鹼滴定基本原理
一、強酸強鹼的滴定
二、多元酸鹼的滴定
拓展任務三 HC1標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務四 混合鹼的分析
任務描述
任務實施
知識拓展混合鹼測定方法——雙指示劑法
能力考核食醋中總酸度的測定
情境三 配位滴定法測定物質含量
任務一 EDTA標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
知識點一 EDTA標準滴定溶液
知識點二 EDTA與金屬離子的反應
一、主反應與絕對穩定常數
二、副反應與條件穩定常數
知識點三 金屬指示劑
一、金屬指示劑的作用原理
二、金屬指示劑應具備的條件
三、使用金屬指示劑中存在的問題
任務二 自來水硬度的測定
任務描述
任務實施
知識點四 EDTA配位滴定基本原理
一、配位滴定曲線
二、滴定單一金屬離子
知識點五 提高配位滴定選擇性的方法
一、控制酸度進行分步滴定
二、利用掩蔽和解蔽進行選擇滴定
拓展任務三 鉛鉍混合液中Pb2+、Bi3+含量的連續測定
任務描述
任務實施
能力考核工業硫酸鋁中鋁含量的測定
情境四 氧化還原滴定法測定物質含量
任務一 過氧化氫含量的測定
任務描述
任務實施
知識點一 高錳酸鉀法
一、原理
二、套用
任務二 綠礬中亞鐵含量的測定
任務描述
任務實施
知識點二 重鉻酸鉀法
一、原理
二、套用
任務三 膽礬中CuSO4含量的測定
任務描述
任務實施
知識點三 碘量法
一、原理
二、套用
拓展任務四 KMnO4標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務五 K2Cr2O7標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務六 Na2S2O3標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務七 I2標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
能力考核維生素C片中抗壞血酸含量的測定
情境五 沉澱滴定法測定物質含量
任務一 自來水中Cl-含量的測定（莫爾法）
任務描述
任務實施
知識點一 莫爾法——鉻酸鉀作指示劑
一、指示劑的作用原理
二、滴定條件
三、套用範圍
任務二 醬油中NaCl含量的測定（佛爾哈德法）
任務描述
任務實施
知識點二 佛爾哈德法——鐵銨礬作指示劑
一、指示劑作用原理
二、滴定條件
三、佛爾哈德法的套用
任務三 原料藥NaCl含量的測定（法揚司法）
任務描述
任務實施
知識點三 法揚司法——吸附指示劑
一、指示劑作用機理
二、滴定條件
拓展任務四 AgNO3標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務五 NH4SCN標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
能力考核食鹽中NaCl含量的測定
情境六 重量分析法測定物質含量
任務一 化學試劑BaCl2？2H2O中氯化鋇含量的測定
任務描述
任務實施
任務考核評價
知識點一 沉澱重量法對沉澱形式和稱量形式的要求
知識點二 重量分析結果的計算
一、重量分析中的換算因數
二、結果計算示例
知識點三 沉澱條件的選擇
一、沉澱的類型
二、沉澱的形成過程
三、沉澱的條件
知識點四 影響沉澱溶解度的因素
一、同離子效應
二、鹽效應
三、酸效應
四、配位效應
五、其他影響因素
知識點五 影響沉澱強度的主要因素
一、共沉澱
二、後沉澱
三、提高沉澱純度的措施
拓展任務二 氯化鈣中鈣含量的測定
任務描述
任務實施
能力考核復混肥料中鉀含量的測定
附錄
附錄一 化合物摩爾質量
附錄二 一些難溶化合物的溶度積
附錄三 標準電極電位
附錄四 常用酸鹼溶液的密度和濃度
附錄五 部分酸在水溶液中的解離常數
附錄六 部分鹼在水溶液中的解離常數
參考文獻
一、分析化學的任務和作用
二、分析方法的分類
三、定量分析一般程式
四、化學檢驗工職業素質要求
情境一 分析檢驗前準備
任務一 常用分析儀器的認領、洗滌和乾燥
任務描述
任務實施
知識點一 實驗室意外事故的應急處理
知識點二 儀器洗滌與乾燥
任務考核評價
任務二 簡單玻璃工操作
任務描述
任務實施
知識點三 玻璃加工技術
一、簡單玻璃加工
二、塞子鑽孔
任務考核評價
任務三 配製一般溶液
任務描述
任務實施
知識點四 分析實驗用水及化學試劑
一、分析實驗用水
二、化學試劑
知識點五 溶液的配製
任務考核評價
任務四 分析檢驗數據記錄及處理
任務描述
任務實施
知識點六 數據記錄及有效數字
一、正確地進行原始記錄
二、有效數字及運算規則在分析化學中的套用
任務考核評價
任務五 練習酸鹼滴定終點
任務描述
任務實施
知識點七 滴定分析儀器基本操作
一、移液管和吸量管的使用
二、滴定管的使用
三、容量瓶的使用
任務考核評價
任務六 練習試樣稱量
任務描述
任務實施
知識點八 分析天平的使用
一、分析天平的使用方法
二、天平的稱量方法
任務考核評價
任務七 校準滴定分析儀器
任務描述
任務實施
知識點九 滴定分析儀器的校準方法
一、容量儀器的體積校準
二、溶液體積的校準
知識點十 分析測試中的誤差
一、誤差與準確度
二、偏差與精密度
三、準確度與精密度的關係
四、誤差的分類及產生
五、提高分析結果準確度的方法
任務考核評價
任務八 直接法配製標準溶液
任務描述
任務實施
知識點十一 滴定分析法及標準滴定溶液
一、滴定分析法
二、標準滴定溶液的配製
任務考核評價
情境二 酸鹼滴定法測定物質含量
任務一 NaOH標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
知識點一 滴定分析中的計算
一、計算依據：等物質的量規則計算
二、滴定分析中的計算實例
知識點二 酸鹼指示劑
一、酸鹼指示劑的作用原理
二、酸鹼指示劑的變色範圍
三、混合指示劑
任務考核評價
任務二 硫酸銨肥料中氨態氮含量的測定
任務描述
任務實施
知識點三 酸鹼質子理論及酸鹼水溶液中（H+）計算
一、酸鹼質子理論
二、酸鹼水溶液中H+濃度計算
三、酸鹼緩衝溶液
知識點四 酸鹼滴定基本原理
一、強酸強鹼的滴定
二、多元酸鹼的滴定
拓展任務三 HC1標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務四 混合鹼的分析
任務描述
任務實施
知識拓展混合鹼測定方法——雙指示劑法
能力考核食醋中總酸度的測定
情境三 配位滴定法測定物質含量
任務一 EDTA標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
知識點一 EDTA標準滴定溶液
知識點二 EDTA與金屬離子的反應
一、主反應與絕對穩定常數
二、副反應與條件穩定常數
知識點三 金屬指示劑
一、金屬指示劑的作用原理
二、金屬指示劑應具備的條件
三、使用金屬指示劑中存在的問題
任務二 自來水硬度的測定
任務描述
任務實施
知識點四 EDTA配位滴定基本原理
一、配位滴定曲線
二、滴定單一金屬離子
知識點五 提高配位滴定選擇性的方法
一、控制酸度進行分步滴定
二、利用掩蔽和解蔽進行選擇滴定
拓展任務三 鉛鉍混合液中Pb2+、Bi3+含量的連續測定
任務描述
任務實施
能力考核工業硫酸鋁中鋁含量的測定
情境四 氧化還原滴定法測定物質含量
任務一 過氧化氫含量的測定
任務描述
任務實施
知識點一 高錳酸鉀法
一、原理
二、套用
任務二 綠礬中亞鐵含量的測定
任務描述
任務實施
知識點二 重鉻酸鉀法
一、原理
二、套用
任務三 膽礬中CuSO4含量的測定
任務描述
任務實施
知識點三 碘量法
一、原理
二、套用
拓展任務四 KMnO4標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務五 K2Cr2O7標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務六 Na2S2O3標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務七 I2標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
能力考核維生素C片中抗壞血酸含量的測定
情境五 沉澱滴定法測定物質含量
任務一 自來水中Cl-含量的測定（莫爾法）
任務描述
任務實施
知識點一 莫爾法——鉻酸鉀作指示劑
一、指示劑的作用原理
二、滴定條件
三、套用範圍
任務二 醬油中NaCl含量的測定（佛爾哈德法）
任務描述
任務實施
知識點二 佛爾哈德法——鐵銨礬作指示劑
一、指示劑作用原理
二、滴定條件
三、佛爾哈德法的套用
任務三 原料藥NaCl含量的測定（法揚司法）
任務描述
任務實施
知識點三 法揚司法——吸附指示劑
一、指示劑作用機理
二、滴定條件
拓展任務四 AgNO3標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
拓展任務五 NH4SCN標準滴定溶液的製備
任務描述
任務實施
能力考核食鹽中NaCl含量的測定
情境六 重量分析法測定物質含量
任務一 化學試劑BaCl2？2H2O中氯化鋇含量的測定
任務描述
任務實施
任務考核評價
知識點一 沉澱重量法對沉澱形式和稱量形式的要求
知識點二 重量分析結果的計算
一、重量分析中的換算因數
二、結果計算示例
知識點三 沉澱條件的選擇
一、沉澱的類型
二、沉澱的形成過程
三、沉澱的條件
知識點四 影響沉澱溶解度的因素
一、同離子效應
二、鹽效應
三、酸效應
四、配位效應
五、其他影響因素
知識點五 影響沉澱強度的主要因素
一、共沉澱
二、後沉澱
三、提高沉澱純度的措施
拓展任務二 氯化鈣中鈣含量的測定
任務描述
任務實施
能力考核復混肥料中鉀含量的測定
附錄
附錄一 化合物摩爾質量
附錄二 一些難溶化合物的溶度積
附錄三 標準電極電位
附錄四 常用酸鹼溶液的密度和濃度
附錄五 部分酸在水溶液中的解離常數
附錄六 部分鹼在水溶液中的解離常數
參考文獻
序言
遼寧石化職業技術學院是於2002年經遼寧省政府審批，遼寧省教育廳與中國石油錦州石化公司聯合創辦的與石化產業緊密對接的獨立高職院校，2010年被確定為首批建設的“國家骨幹高職院校立項建設單位”。多年來，學院深入探索教育教學改革，不斷創新人才培養模式。
2007年，以於雷教授《高等職業教育工學結合人才培養模式理論與實踐》報告為引領，學院正式啟動工學結合教學改革，評選出10名工學結合教學改革能手，奠定了項目化教材建設的人才基礎。
2008年，制定7個專業工學結合人才培養方案，確立21門工學結合改革課程，建設13門特色校本教材，完成了項目化教材建設的初步探索。
2009年，伴隨遼寧省示範校建設，依託校企合作體制機制優勢，多元化投資建成特色產學研實訓基地，提供了項目化教材內容實施的環境保障。
2010年，以戴士弘教授《高職課程的能力本位項目化改造》報告為切入點，廣大教師進一步解放思想、更新觀念，全面進行項目化課程改造，確立了項目化教材建設的指導理念。
2011年，圍繞國家骨幹校建設，學院聘請李學鋒教授對教師系統培訓“基於工作過程系統化的高職課程開發理論”，校企專家共同構建工學結合課程體系，骨幹校各重點建設專業分別形成了符合各自實際、突出各自特色的人才培養模式，並全面開展專業核心課程和帶動課程的項目導向教材建設工作。
學院整體規劃建設的“項目導向系列教材”包括骨幹校5個重點建設專業（石油化工生產技術、煉油技術、化工設備維修技術、生產過程自動化技術、工業分析與檢驗）的專業標準與課程標準，以及52門課程的項目導向教材。該系列教材體現了當前高等職業教育先進的教育理念，具體體現在以下幾點：
在整體設計上，擯棄了學科本位的學術理論中心設計，採用了社會本位的崗位工作任務流程中心設計，保證了教材的職業性；
在內容編排上，以對行業、企業、崗位的調研為基礎，以對職業崗位群的責任、任務、工作流程分析為依據，以實際操作的工作任務為載體組織內容，增加了社會需要的新工藝、新技術、新規範、新理念，保證了教材的實用性；
在教學實施上，以學生的能力發展為本位，以實訓條件和網路課程資源為手段，融教、學、做為一體，實現了基礎理論、職業素質、操作能力同步，保證了教材的有效性；
在課堂評價上，著重過程性評價，弱化終結性評價，把評價作為提升再學習效能的反饋工具，保證了教材的科學性。
目前，該系列校本教材經過校內套用已收到了滿意的教學效果，並已套用到企業員工培訓工作中，受到了企業工程技術人員的高度評價，希望能夠正式出版。根據他們的建議及實際使用效果，學院組織任課教師、企業專家和出版社編輯，對教材內容和形式再次進行了論證、修改和完善，予以整體立項出版，既是對我院幾年來教育教學改革成果的一次總結，也希望能夠對兄弟院校的教學改革和行業企業的員工培訓有所助益。
感謝長期以來關心和支持我院教育教學改革的各位專家與同仁，感謝全體教職員工的辛勤工作，感謝化學工業出版社的大力支持。歡迎大家對我們的教學改革和本次出版的系列教材提出寶貴意見，以便持續改進。
遼寧石化職業技術學院院長
2012年春於錦州
2007年，以於雷教授《高等職業教育工學結合人才培養模式理論與實踐》報告為引領，學院正式啟動工學結合教學改革，評選出10名工學結合教學改革能手，奠定了項目化教材建設的人才基礎。
2008年，制定7個專業工學結合人才培養方案，確立21門工學結合改革課程，建設13門特色校本教材，完成了項目化教材建設的初步探索。
2009年，伴隨遼寧省示範校建設，依託校企合作體制機制優勢，多元化投資建成特色產學研實訓基地，提供了項目化教材內容實施的環境保障。
2010年，以戴士弘教授《高職課程的能力本位項目化改造》報告為切入點，廣大教師進一步解放思想、更新觀念，全面進行項目化課程改造，確立了項目化教材建設的指導理念。
2011年，圍繞國家骨幹校建設，學院聘請李學鋒教授對教師系統培訓“基於工作過程系統化的高職課程開發理論”，校企專家共同構建工學結合課程體系，骨幹校各重點建設專業分別形成了符合各自實際、突出各自特色的人才培養模式，並全面開展專業核心課程和帶動課程的項目導向教材建設工作。
學院整體規劃建設的“項目導向系列教材”包括骨幹校5個重點建設專業（石油化工生產技術、煉油技術、化工設備維修技術、生產過程自動化技術、工業分析與檢驗）的專業標準與課程標準，以及52門課程的項目導向教材。該系列教材體現了當前高等職業教育先進的教育理念，具體體現在以下幾點：
在整體設計上，擯棄了學科本位的學術理論中心設計，採用了社會本位的崗位工作任務流程中心設計，保證了教材的職業性；
在內容編排上，以對行業、企業、崗位的調研為基礎，以對職業崗位群的責任、任務、工作流程分析為依據，以實際操作的工作任務為載體組織內容，增加了社會需要的新工藝、新技術、新規範、新理念，保證了教材的實用性；
在教學實施上，以學生的能力發展為本位，以實訓條件和網路課程資源為手段，融教、學、做為一體，實現了基礎理論、職業素質、操作能力同步，保證了教材的有效性；
在課堂評價上，著重過程性評價，弱化終結性評價，把評價作為提升再學習效能的反饋工具，保證了教材的科學性。
目前，該系列校本教材經過校內套用已收到了滿意的教學效果，並已套用到企業員工培訓工作中，受到了企業工程技術人員的高度評價，希望能夠正式出版。根據他們的建議及實際使用效果，學院組織任課教師、企業專家和出版社編輯，對教材內容和形式再次進行了論證、修改和完善，予以整體立項出版，既是對我院幾年來教育教學改革成果的一次總結，也希望能夠對兄弟院校的教學改革和行業企業的員工培訓有所助益。
感謝長期以來關心和支持我院教育教學改革的各位專家與同仁，感謝全體教職員工的辛勤工作，感謝化學工業出版社的大力支持。歡迎大家對我們的教學改革和本次出版的系列教材提出寶貴意見，以便持續改進。
遼寧石化職業技術學院院長
2012年春於錦州
