馬齒莧餡餅是一道美食，由小麥麵粉、馬齒莧等原料製作而成。 基本介紹 中文名：馬齒莧餡餅主要食材：小麥麵粉，馬齒莧，油豆腐調料：鹽、味素、職植物油工藝：蒸 材料,做法,製作提示,健康提示, 材料主料:小麥麵粉500克 馬齒莧200克 油豆腐100克調料:鹽5克 味素3克 植物油25克做法1. 將馬齒莧用溫水泡發,去雜物及老黃葉片,再用涼水清洗1至3遍,用刀切碎將油豆腐洗一洗,切碎.二者同放入盆中,加入精鹽、味素、植物油,拌勻成包子餡,待用.2. 把麵粉放入泡好酵頭的盆內和成麵團,放在溫暖處發酵,將發酵的麵團兌上鹼水中和酸味,揉勻搓成長條,揪成小面劑,擀成包子皮,包餡成生包子,上籠蒸熟,即可供食用.製作提示此處選用的馬齒莧為乾馬齒莧.健康提示馬齒莧包子具有滋補,抗菌的功效.健康人食之可以增強體質,減少疾病.
