馬齒莧拌豆芽

馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，以及蛋白質、脂肪、礦物質，拌上豆芽，清脆可口。

基本介紹

• 中文名：馬齒莧拌豆芽
• 主要食材：鮮馬齒莧
• 美食特色：質地細嫩，宜作冷盤。
• 美食功效：補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面

美食原料

鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味素2克、醬油有3克、香油15克。

美食做法

1、分別將馬齒莧、黃豆芽洗淨，瀝乾水分；

2、分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝乾水分後放入盤內；

3、將上述調味品澆在盤內，拌勻便可食用。

美食特色

質地細嫩，宜作冷盤。

美食功效

。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面的作用，尤其適合於青春少女防治青春痘之用。