馬鈴薯炒肉絲

馬鈴薯炒肉絲是一道特色美食，主要原料是馬鈴薯、裡脊肉。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯炒肉絲
• 主要食材：馬鈴薯，裡脊肉
• 調料：醬油，芡粉，鹽，香油，色拉油
• 工藝：炒

製作材料

馬鈴薯2個，裡脊肉150克，醬油l大匙，芡粉1茶匙，鹽l/4茶匙，香油1/4茶匙，色拉油2大匙。

製作步驟

1、馬鈴薯去皮，切粗絲。

2、裡脊肉切絲，拌入醬油、芡粉及1茶匙水，攪拌均勻。

3、鍋中燒熱色拉油2大匙，放入肉絲炒至八分熟盛起，再放入馬鈴薯拌勻後，加入1/4杯水，加蓋燜約5分鐘，拌入肉絲，加入鹽，再拌炒均勻，最後以香油調味即可。