馬蘭頭拌豆腐乾

基本介紹

• 中文名：馬蘭頭拌豆腐乾
• 主要食材：野生馬蘭，五香豆腐乾
• 輔料：胡蘿蔔、熟竹筍
• 調料：麻油、糖、鹽

美食材料

野生馬蘭480克，五香豆腐乾2塊，花生油或玉米油2湯匙，胡蘿蔔120克，熟竹筍120克，麻油11/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量

美食做法

1.馬蘭頭摘去枯葉，洗淨泥沙，略氽即盛起，以保持嫩葉青翠鮮艷，瀝乾切碎候用。

2.胡蘿蔔、竹筍、豆腐乾分別切小丁待用。

3.油兩湯匙燒熱。放下豆腐乾、胡蘿蔔、竹筍，加入鹽、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟。

4.放入馬蘭頭及麻油拌勻，即可上桌。