冰糖醬鴨，是一道美食，味道是醬香味。 基本介紹 中文名：冰糖醬鴨主要食材：鴨口味：醬香味製作工藝：醬配料：大蔥，姜，香菜 菜譜口味,製作工藝,食用方法,原料,製作方法, 菜譜口味醬香味製作工藝醬食用方法零食原料主料:鴨 1800克輔料:大蔥 20克 姜 5克 香菜 5克調料:白酒 10克 冰糖 100克 甜麵醬 30克 各適量製作方法1.鴨子洗淨。2.鍋中倒入半鍋開水燒開，放入鴨子，加入蔥、姜、酒，用中火煮約20分鐘，撈出。3.倒出鍋中多餘的湯汁只留一杯，加入所有的調料（冰糖100克、甜麵醬30克）和煮好的鴨子。4.用小火煮入味，並且湯汁收乾時取出，晾涼。5.把鴨子剁成塊，擺放在盤子中就可以了。
