馬爾貝克葡萄

馬爾貝克，又名：馬貝克，別名：瑪碧，英文名為Malbec，屬釀酒葡萄品種，為紅葡萄品種，以“馬爾貝克”之名的使用最為廣泛。該品種盛產於阿根廷Mendoza及法國西南產區的Cahors等地，還廣泛種植于波爾多（Bordeaux）的Cotes de Bourg和Blaye地區，是波爾多（Bordeaux）產區法定允許的六大葡萄品種之一。

基本介紹

• 中文名：馬爾貝克葡萄
• 別稱：馬貝克、瑪碧、科特
• 界：植物界
• 分布區域：阿根廷、法國、美國、智利、南非、澳大利亞

外文別名

Auxerrois in Cahors, Cot, Pressac, Agreste, Auxerrois, Auxerrois De Laquenexy, Auxerrois Des Moines De Picpus, Auxerrois Du Mans, Balouzat, Beran, Blanc De Kienzheim, Cahors, Calarin, Cauli, Costa Rosa, Cot A Queue Verte, Cotes Rouges, Doux Noir, Estrangey, Gourdaux, Grelot De Tours, Grifforin, Guillan, Hourcat, Jacobain, Luckens, Magret, Malbek, Medoc Noir, Mouranne, Navarien, Negre De Prechac, Negrera, Noir De Chartres, Noir De Pressac, Noir Doux, Nyar De Presak, Parde, Perigord, Pied De Perdrix, Pied Noir, Pied Rouge, Pied Rouget, Piperdy, Plant D' Arles, Plant De Meraou, Plant Du Roi, Prechat, Pressac, Prunieral, Quercy, Queue Rouge, Quille De Coy, Romieu, Teinturin, Terranis, Vesparo, Plant du Lot

種植區域

阿根廷、法國、美國、智利、南非、澳大利亞

典型香氣

紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和煙燻等

起源

馬爾貝克（Malbec）是起源於法國西南部蓋爾西（Quercy）卡奧爾（Cahors）產區的紅葡萄品種。這種被廣泛稱為“Cot”的葡萄曾一度流行於波爾多（Bordeaux）地區，尤其是在1956年霜災之前。當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷的出色表現又為它帶來了再次發展的生機，最終在阿根廷揚名世界，並逐漸傳入智利、南非和澳大利亞等新世界葡萄酒國家。DNA圖譜檢測發現，馬爾貝克與黑普魯內拉（Prunelard Noir）以及夏朗德黑瑪格德蓮（Magdeleine Noire des Charentes）之間存在親子關係，而後者是梅洛（Merlot）的母本，這意味著馬爾貝克可能是梅洛的兄弟。此外，自2011年起，阿根廷葡萄酒協會（Wines of Argentina）就將每年的4月17日確定為“馬爾貝克世界日”，以紀念法國農藝師米歇爾·艾梅·普傑（Michel Aime Pouget）為推廣馬爾貝克的種植所做的重大貢獻。

品種特徵和生長條件

馬爾貝克的果皮顏色很深，果粒較小，因此釀出來的葡萄酒顏色深邃，黑色水果香氣濃郁，單寧含量較高。它的抗寒性和抗病性不佳，有遭遇春凍的危險，易感染病蟲害和灰黴菌（Grey Rot），同時容易出現開花後停止生長以及果實脫落等問題。但總體上，馬爾貝克的適應性較強，可種植在各種類型的土壤上，在石灰岩土壤中的表現較好。此外，它偏愛高海拔地區。在低海拔地區，馬爾貝克需要經過漫長的過程才能達到合適的酸度。而高海拔地區晝夜溫差較大，非常適合馬爾貝克的生長，其出產的葡萄能夠釀製出口感上乘、陳年能力強的葡萄酒。

主要種植區域

馬爾貝克在全球的種植面積約有100,000英畝，主要分布在阿根廷、法國、美國、智利、南非和澳大利亞等。