香飯

香飯是廣東潮汕地區有名的傳統小吃。香味濃郁，豬油的香味混合著食材的香味，回味無窮。正宗的柴火灶。大灶因為火大，鍋大，米飯熟的快，所以也特別的香，最好吃的就是那層鍋巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每年在七月的時候用拜，要煮四五斤米的時候才開火。

基本介紹

• 中文名：香飯
• 拼音：xiāng fàn
• 類型：傳統小吃
• 特點：豬油香味混合著食材香味回味無窮

詞語信息

xiāng fàn ㄒㄧㄤ ㄈㄢˋ

香飯

詞語解釋

(1). 香國 世尊之食。亦指佛家的飯食。《維摩詰經·香積佛品》：“於是 香積如來 ，以眾香缽盛滿香飯與化菩薩。” 南朝 陳 徐陵 《長乾寺眾食碑》：“證常住者爰乞乳糜，補尊位者猶假香飯。” 唐 王維 《游感化寺》詩：“香飯青菰米，嘉蔬綠芋羹。” 唐 法照 《寄錢郎中》詩：“藥苗家自有，香飯乞時多。”

(2).芳香的飯。 北周 庾信 《仙山》詩之二：“石軟如香飯，鉛銷似熟銀。” 唐 杜甫 《槐葉冷淘》詩：“碧鮮俱照筯，香飯兼苞蘆。”