香辣肉末魔芋是一道美食，原料是魔芋、肉末、剁椒醬、豆瓣辣醬等。 基本介紹 中文名：香辣肉末魔芋配料：蔥末、薑末、蒜末、料酒、雞精主料：魔芋、肉末、剁椒醬、豆瓣辣醬口味：鹹味 材料：魔芋、肉末、剁椒醬、豆瓣辣醬、豆豉辣醬、蔥末、薑末、蒜末、料酒、雞精製作步驟：1、大塊的魔芋切成小細條後過水焯熟。2、鍋中熱油，油熱後放入肉末，待肉末完全炒散後放入蔥末、薑末、蒜末炒出香味後倒少許料酒。3、把用剁椒醬、豆瓣辣醬、豆豉辣醬調成的三合一辣醬倒進鍋里，炒出紅油後放入魔芋。4、所有魔芋都裹上辣醬了就放一些雞精提味，最後一直翻炒到熟就可以出鍋了。註：如果有香蔥，出鍋時撒一些香蔥沫在上面更好！
