香蕉奶茶麵包

香蕉奶茶麵包是一道由高精麵粉、細砂糖、食鹽等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：香蕉奶茶麵包
• 難度：普通

原料

高精麵粉、細砂糖、食鹽、酵母、黃油、奶茶、香蕉

做法

1.準備A.把約15g紅茶和牛奶一起煮，燜2分鐘後過濾茶葉，留奶茶備用。B. 取100g香蕉切成丁備用。
2.麵粉、糖、鹽拌勻，加入上一步的A和B揉勻，密封等待10分鐘。
3.麵團加入酵母揉成團，再加入軟化後的黃油，揉至擴展階段。密封發酵至3倍大。
4.將麵團等分成12份，滾圓，醒10分鐘。
5.麵團用手壓扁，在每個面片內包入一小塊香蕉丁，封緊封口並滾圓。
6.放入瑪芬杯內進行二次發酵，烤箱預熱190度。
7.發至約8分滿，烤15分鐘。