狐狸們的健康小點心 吉林科學技術出版社出版。,內容簡介：每天研發出可口而又高營養的食譜，對我來說是一件非常開心的事情。我做家庭烘焙是從製作朱古力小甜餅開始的，那時手上沾滿了黃油，麵粉到處亂飛，在將小甜餅放入烤箱的瞬間，眼前出現了一番新的景象，同時心中由原來的好奇轉變為一種快樂。《狐狸們的健康小點心》作者在製作過程中，將瑣碎的細節、步驟和注意事項等都詳細地記錄下來，該使用什麼材料、要多少用量、攪拌的麵團做成何種狀態等問題，都可以用肉眼直接觀察到，希望對學習者有所幫助。
基本介紹
- 書名：狐狸們的健康小點心
- ISBN：9787538449563
- 出版社：吉林出版集團
- 出版時間：2010年11月1日)
基本信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
基本信息
書名：《狐狸們的健康小點心》
出版社: 吉林出版集團，吉林科學技術出版社; 第1版 (2010年11月1日) 平裝: 215頁
正文語種: 中文
開本: 16
ISBN: 9787538449563, 7538449566
條形碼: 9787538449563
產品尺寸及重量: 23.6 x 16.8 x 1.2 cm ; 581 g
ASIN: B0049KCCKI
內容簡介
《狐狸們的健康小點心》內容簡介：每天研發出可口而又高營養的食譜，對我來說是一件非常開心的事情。我做家庭烘焙是從製作朱古力小甜餅開始的，那時手上沾滿了黃油，麵粉到處亂飛，在將小甜餅放入烤箱的瞬間，眼前出現了一番新的景象，同時心中由原來的好奇轉變為一種快樂。《狐狸們的健康小點心》作者在製作過程中，將瑣碎的細節、步驟和注意事項等都詳細地記錄下來，該使用什麼材料、要多少用量、攪拌的麵團做成何種狀態等問題，都可以用肉眼直接觀察到，希望對學習者有所幫助。
如果大家以一種幸福和快樂的心態來嘗試製作這些家庭烘焙，相信大家一定會製作出令全家人都滿意的麵包、小甜餅……。
作者簡介
作者：（韓國）李智惠 譯者：呂春海 張雪花
目錄
家庭烘焙的基本用語
健康快樂的家庭烘焙
家庭烘焙的基本工具
家庭烘焙的基本材料
家庭烘焙的包裝技法
PART 1 簡單易作的精緻小甜餅
雞蛋小甜餅
方格子小甜餅
爆米花江米條
澱粉糕點
葡萄乾小甜餅
核桃小甜餅
椰果小甜餅
桂皮小甜餅
雪球小甜餅
朱古力烤餅
地瓜小甜餅
小麥小甜餅
燕麥粉小甜餅
大豆粉小甜餅
地瓜鬆餅
鳳梨椰果鬆餅
朱古力小甜餅
穀物小甜餅PART 2 高營養零食健康麵包
主食麵包
熱狗麵包
小麥酵母乳麵包
葡萄乾甜麵包
膠層炸麵包圈
南瓜硬麵包圈
泡菜麵包圈
地瓜桂皮麵包圈
朱古力麵包
番茄披薩麵包
可可果小麥麵包
西紅柿香草麵包
三明治麵包
法國棍式麵包
脆餅乾
栗子奶油包
奶茶奶油麵包
摩卡麵包
PART 3 為家庭聚餐所準備的溫馨蛋糕
胡蘿蔔小蛋糕
花生黃油磅餅
水果脆皮蛋糕
香蕉朱古力蛋糕
紅糖蛋糕
草莓奶油蛋糕
蘋果餡餅
提拉米蘇蛋糕
優酪乳朱古力蛋糕
紅茶奶油朱古力蛋糕
萬聖節南瓜乾酪蛋糕
朱古力乾酪蛋糕
綠茶乾酪蛋糕
地瓜餡餅
油煎薄餅蛋糕
紅酒葡萄乾蛋糕
果仁朱古力乾酪蛋糕
PART 4 為家人和朋友精心準備的餐後點心
朱古力點心
花生粉朱古力
柑橘奶油朱古力
草莓朱古力
香蕉朱古力甜心
酵母乳布丁
咖啡果凍
柚子果凍
南瓜奶油糕
蘋果條春卷
甜心南瓜
蘋果紅茶果醬
香子蘭籽果醬
芒果果醬
朱古力焦糖
綠茶奶油朱古力
微笑蛋糕
PART 5 精緻的、特殊的愛心小點
香子蘭籽立方小甜餅
萬聖節小甜餅
朱古力棒
調和蛋白小甜餅
栗子小甜餅
朱古力奶油小餅乾
汽車小甜餅
葡萄乾朱古力蛋糕
日式蛋糕
朱古力日式蛋糕
朱古力奶油餡餅
草莓奶油餡餅
無花果餡餅
地瓜焦糖餡餅
焦糖杏仁餡餅
迷你小甜餅
奶油乾酪朱古力鬆餅
