香蕉冰淇淋(冷飲小吃)

香蕉冰淇淋(冷飲小吃)

本詞條是多義詞,共2個義項
更多義項 ▼ 收起列表 ▲

香蕉冰淇淋是一款以香蕉味原料的可口冰淇淋,是夏季必不可少的解熱佳品。在上海有30多家香蕉冰淇淋十分的美味。

基本介紹

  • 中文名:香蕉冰淇淋
  • 主要食材香蕉
  • 分類:甜品
  • 口味:美味可口
做法,做法一,做法二,

做法

做法一

原料配方
香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克
製作方法
1. 把檸檬沖洗乾淨,並用力擠壓出檸檬汁備用。
2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然後進行過濾。
3. 備好的香蕉洗淨並剝皮,用力搗成醬,加入過濾的糖水,充分攪拌均勻後,再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品,待其冷卻後拌入稱好的奶油,裝入容器內,送進冰櫃進行冷凍,每30分鐘拿出來攪拌一次,成品即為香蕉冰淇淋。
香蕉冰淇淋味道香甜,入口即化,夏天食用,口味更佳.

做法二

主料
牛奶250ml香蕉200g
輔料
細砂糖40g蛋黃1個
步驟
1. 牛奶倒入鍋中煮至微開。
2. 蛋黃中加入細砂糖。
3. 用打蛋器打至乳白色。
4. 將少量的牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻,再倒回鍋中攪拌均勻,小火加熱至濃稠。
5. 取200g香蕉。
6. 將香蕉和混合物一起倒入容器中用料理棒打成細膩的液體。
7. 過篩一遍後放入冷水中冷卻。
8. 有冰淇淋機的:打開冰淇淋機開啟“製冷+攪拌”;沒有冰淇淋機的:放入冰櫃冷凍2小時即可。
9. 有冰淇淋機的:完成程式後將完成的冰淇淋倒入容器中冷凍1小時風味更佳。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們