香蕉全麥瑪芬

基本介紹

• 中文名：香蕉全麥瑪芬
• 主要食材：香蕉，全蛋
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
香蕉	120克
全蛋	1個
細砂糖	20克
色拉油	40克
全麥粉	20克
小蘇打	1/4小匙
檸檬汁	1小匙
低筋麵粉	80克
牛奶	40克
無鋁泡打粉	1/2小匙
南瓜子	適量

做法

1. 雞蛋加入細砂糖用打蛋器打勻。
2. 加入色拉油攪拌勻。再加入牛奶攪拌勻。
3. 加入檸檬汁和香蕉泥，用刮刀稍稍攪拌。
4. 篩入混合後的低筋麵粉、全麥粉、泡打粉、小蘇打。
5. 用刮刀用不規則的方式攪拌勻，不要過度攪拌，略有少許乾粉也沒有關係。
6. 將麵糊裝入紙杯中，表面撒上適量南瓜子。烤箱180度預熱，上下火中層20-25分鐘。