香蔥辣椒爆田雞

香蔥辣椒爆田雞是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道鮮香、口感柔嫩、營養全面、強身健體的特點。

基本介紹

• 中文名：香蔥辣椒爆田雞
• 主要食材：辣椒
• 分類：燒菜
• 口味：香辣

菜名

香蔥辣椒爆田雞是一道極具魯道洪頸宙式風格的農家菜。具有味道鮮香、口感柔嫩、營養全面、強身健體的特點。

材料

主料

田雞。

輔料

香蔥、辣椒、姜。

調料

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。笑匙遷講

製作步驟

1、田雞殺好後洗淨、切段備用。

2、香蔥切段、辣椒切丁、姜切片備用幾設她。

3、田雞塊用料酒、鹽、水澱粉抓勻上漿備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入田雞滑熟後撈出。

5、鍋中留底油，6成熱時下入薑片炒香。

6、下入影樂汗田雞、香蔥、辣椒大火翻炒均勻槓陵後烹料酒、醬油。

7、加鹽、味素、糖調味後出鍋即成。

小提示：

1、田雞要選用養乎阿察殖迎連閥、鮮活的。

2、醬油一定要少放。