香蔥肉餅

香蔥肉餅是一道以肉糜、香蔥、小麥麵粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香蔥肉餅
• 主要原料：豬肉，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹鮮

簡介

製作難度：普通

所需時間：數小時

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煎

主要食材：米麵類

食材明細

肉糜

香蔥

小麥麵粉

料酒

鹽

雞精

生抽

五香粉

做法

1.麵粉中慢慢加入冷水，用筷子攪拌成面絮狀，不停揉搓成光滑的麵團，餳1小時左右。

2.肉餡中加入鹽、料酒、雞精和生抽攪拌均勻，餳好後的麵團分成小擠子。

3.擀成圓餅狀，在三點鐘方向，從中心切開一道口；鋪上3/4肉餡，稍微留些邊兒。

4.摺疊好後封邊，往不粘鍋中倒入油，放入肉餅坯子，用小火剪至兩面黃至熟即可。