香蔥貢菜小肉餅

香蔥貢菜小肉餅以貢菜、雞胸肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香蔥貢菜小肉餅
• 主要食材：貢菜，雞胸肉

做法：

1、麵粉里加入2g鹽拌勻，然後先加入100g熱水拌勻，再加入150g清水揉成麵團，蓋上靜置20分鐘；

2、準備白芝麻和雞蛋液，以及將貢菜乾磨成粉末；

3、把麵皮擀薄先刷上一層蛋液，再把豬肉末和貢菜粉末均勻加入，撒上蔥花；

4、從上往下捲起收口捏緊，切成均勻的面坯；按扁開口處先刷上蛋液再沾上白芝麻；

5、熱鍋溫油下入煎，煎至一面微黃翻面轉中火，一直煎至裡面熟透兩面金黃後熄火出鍋。