曲奇雖然是烘焙當中最簡單，但要想做好，做漂亮的，口感好，紋路清晰的也是需要用點心喔 ，不能馬虎，將簡單的東西做精緻。
基本介紹
- 中文名：香蔥曲奇
- 主要原料：黃油，細砂糖，糖粉，雞蛋，牛奶，低筋麵粉，蔥花
- 是否含防腐劑：否
- 調料：孜然粉
香蔥曲奇
主料
- 黃油(150g)
- 細砂糖(40g)
- 糖粉(40g)
- 雞蛋(50g)
- 牛奶(20g)
- 低筋麵粉(200g)
- 蔥花(20g)
調料
- 孜然粉(3g)
廚具
- 電烤箱
製作方法：
1、準備材料，將蔥花與孜然粉混合拌均勻（備用）
2、黃油室溫軟化，用電動打蛋器打到乳白狀
3、加入白糖、糖粉再攪拌均勻，打至膨鬆
4、加入牛奶，攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌至光滑細緻的乳膏狀，再加入拌好的蔥花攪拌均勻即可
5、將過篩好的麵粉加入打發的黃油中攪拌均勻
6、用橡皮刮刀翻拌均勻，將麵糊裝入曲奇袋，擠出空心的曲線即可（為了給大家看清我用的花嘴，特地拍了一張特寫，八嘴的）
7、擠曲奇的時候我是按照逆向寫0的順序擠出形狀
8、中間間隔一點距離（記得再烤盤上墊上油紙）
9、放入預熱好的烤箱烘烤（放置在倒數第二層），上下火150度，烤30~35分鐘即可
10、烤至金黃
