菜品口味：鹹鮮
主要工藝：主要工藝
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
基本介紹
- 中文名：香菜豆乾炒花生米
- 主要原料：香菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
營養分析,食材明細,做法,
營養分析
花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白質含量為25%--30%，花生辣櫻漏臘蛋白含有人體必需的八種胺基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制霉體拒品囑肯簽，不僅能提雄漿供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增恥勸愉加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維船朽頁捆生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
食材明細
香菜適量
豆乾 適量
花生米 適量
油適量
鹽 適量
做法
1.白豆乾切丁
2.香菜切碎
3.豆乾焯水
4.瀝乾水份
5.鍋中少許油
6.將花生米倒入翻炒，一直小火翻炒，直到聽到叭叭聲，才出鍋
7.出鍋放涼
8.鍋中少許油，倒入白乾、戰笑幾香菜 翻炒
9.加入鹽、雞精
10.倒入麻油
11.將放涼的花生米一起倒入鍋中翻炒，即可出鍋
