香菇雞肉麵

香菇雞肉麵是一道簡單的家常面，主料是雞肉、生薑、大蒜、麵條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜。

基本介紹

• 中文名：香菇雞肉麵
• 主要原料：雞肉，麵條，玉米，蘑菇
• 是否含防腐劑：否
• 特色：口感好，非常有營養

基本信息

菜名：香菇雞肉麵

菜系：全部

特色：口感好，非常有營養

原料

雞肉、生薑、大蒜、麵條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜

製作過程

1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生薑和大蒜，加熱至沸騰，調低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；

2、將雞肉連同麵條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中，用文火將麵條煮至柔軟。將麵條盛入兩個碗中，將餘下的半份小蔥撒布在面上，或者根據個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調味。

素食者的選擇

將上述雞肉以175克/6盎司的切好的小塊豆腐代替，文火煮5分鐘，然後如前面所述加入其它原料。

營養成分

217千卡熱量，26克蛋白質，碳水化合物26克，脂肪2克，飽和脂肪0.4克，纖維0.6克，鹽2.52克。