香菇豆豉醬拌麵

基本介紹

• 中文名：香菇豆豉醬拌麵
• 材料：黑豆豉 香菇 菠菜 麵條
• 調料：素蚝油 冰糖粉 花椒粉 鹽 植物油
• 口味：鹹味

材料

黑豆豉 香菇 菠菜 麵條

香菇豆豉醬拌麵

調料

素蚝油 冰糖粉 花椒粉 鹽 植物油

做法

1、豆豉粗粗的切碎一些，香菇洗淨後切碎。

2、鍋過倒入植物油，燒熱後下入豆豉煸炒出香味，再放入香菇碎翻炒。

3、放入素蚝油，冰糖粉，花椒粉和適量的鹽，煮至香菇順滑，醬香濃郁即可出鍋。

4、麵條放入開水中煮熟，淋上香菇豆豉醬，撒點青椒碎即可。

溫馨提示

醬里用鮮香菇，做出來的醬比較順滑，口感非常好。

如果用乾香菇，味道會更加濃郁，想味道與口感兼得的話，可以兩者一起用。