香菇菊花炒墨魚

香菇菊花炒墨魚是以墨魚、菊花等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇菊花炒墨魚
• 主要食材：香菇，墨魚
• 口味：鹹鮮味
• 範疇：美食

主料：

墨魚100克

輔料：

菊花50克,香菇（乾）30克

調料：

鹽5克,大蔥10克,姜5克,植物油50克

製作：

1. 將鮮菊花去雜質洗淨；

2. 香菇發透，去根蒂，一切兩半；

3. 墨魚洗淨，切成3厘米見方的塊；

4. 姜切成絲，蔥切成段；

5. 將炒鍋置武火上燒熱後放入素油，待油燒至六成熱時加入薑絲、蔥段爆香；

6. 然後再下入墨魚塊、香菇、菊花、鹽、雞湯，用文火煲10分鐘即成。

小貼士：

健康提示：

本品具有疏風清熱、明目降壓之功效適於高血壓病氣虛濕阻型患者食用。

食物相剋：

墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。

菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。