香菇炒麵

香菇炒麵是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以香菇為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香菇炒麵
• 主要食材：掛麵，蘑菇
• 輔料：口蘑
• 調料：蔥

所需食材

材料：掛麵250克、蘑菇3個、口蘑4個、金針蘑1袋，蔥頭1個、豌豆苗少許。

調料：蔥少許、大蒜：瓣、黃油1大勺、鹽、胡椒粉適量、湯料1袋、葡萄酒4大勺、色拉油1大勺。

製作方法

1.蘑菇洗淨切粗絲、口蘑切片、金針菇切段、蔥頭切片、大蒜壓碎待用。

2.油鍋置於火上，先煸炒大蒜，後放入蔥頭、香菇等翻炒。倒入葡萄酒及煮的稍硬的掛麵翻炒一下。

3.倒入黃油、鹽、胡椒粉、湯料、煮開盛盤，撒上豌豆苗即可。可倒點醋，味道更美。

食用須知

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。