香菇炊飯

基本介紹

• 中文名：香菇炊飯
• 主要食材：乾香菇，洋蔥
• 分類：飯

用料

材料	用量
乾香菇	3~4隻
洋蔥	1/4個
米	1/3杯
醬油
糖
油

做法

1. 乾香菇事先泡發，切絲；洋蔥切絲。

2. 鍋中放少量油，下洋蔥絲炒香，下香菇絲，炒出香味後烹入醬油和糖調味。

3. 米洗乾淨。香菇料直接放在生米上，然後按正常程式煮熟飯。

4. 確認飯煮熟後，混合好香菇料和米飯，打上一顆雞蛋，再焗一會兒至蛋半熟。