香菇滑雞飯

香菇滑雞飯是用雞肉，米飯，乾香菇等佐料製作而成的食物，適宜人群老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：香菇滑雞飯
• 主要原料：香菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

雞肉，米飯，乾香菇

做法

1、香菇洗淨後用水泡開；雞肉洗淨，放入碗內加生抽、老抽，料酒、生粉、薑絲、蔥絲、胡椒粉、糖、香油拌勻入味

2、在炒鍋內加一點點油，入姜和蔥褊香，下入雞肉和香菇翻炒一下，倒入醃漬雞翅的調料和泡香菇的水煮開備用；

3、米放在煲內加水大火燒開，轉小火煮5分鐘，看到水有點幹了就把雞腿和香菇鋪在米飯的上面，湯汁也澆進去，沿壁倒點油（可以防止底部燒焦）然後放2個蔥結，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘即可。