香菇滑雞蒸飯

香菇滑雞蒸飯

基本介紹

  • 中文名:香菇滑雞蒸飯
  • 主要食材:雞腿肉和雞翅塊,香菇
  • 分類:宿舍,單身食譜
用料,做法,

用料

材料
用量
雞腿肉和雞翅塊
適量
香菇
1朵
青菜
適量
香蔥
1根
適量
豉油
適量
少許
魚露
適量
雞粉
適量
生粉
適量
適量
胡椒粉
適量

做法

1. 香菇洗淨用清水徹底泡發,切成6塊待用,香菇水不要倒掉
2. 雞腿肉和雞翅塊加入胡椒粉、鹽、糖、豉油、生粉拌勻,加入適量泡香菇的水拌勻醃入味;香蔥切好待用
香菇滑雞蒸飯

3. 米提前至少兩小時泡
香菇滑雞蒸飯

4. 一切準備就緒後將米放入燉盅,加入適量的水,開蒸~在此期間可燙好青菜待用
香菇滑雞蒸飯

5. 飯整到8成熟的時候打開鍋蓋
香菇滑雞蒸飯

6. 先把香菇塊平鋪在飯上,再把雞塊均勻鋪好,不要讓醃雞塊的汁流入飯里,保持乾爽,蓋上蓋子繼續蒸
香菇滑雞蒸飯

7. 蒸飯的空檔準備好醬油:魚露、糖、豉油、雞粉、油、水攪勻煮熟裝起待用
香菇滑雞蒸飯

8. 飯和肉都蒸好啦,撒上蔥花,喜歡的話還可撒薑絲/香菜等等
香菇滑雞蒸飯

9. 最後鋪上青菜,淋上醬油,可以開吃啦啦啦~
香菇滑雞蒸飯

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