香菇滑雞煲飯

香菇滑雞煲飯是主要由大米、雞肉等原料做的一種食品。

基本介紹

• 中文名：香菇滑雞煲飯
• 主要食材：大米350克，雞肉250克，克香菇25
• 口味：Q彈爽口，微辣
• 輔料：香油、老抽、紹酒、澱粉、蔥花

菜系及功效：家常菜譜

香菇滑雞煲飯原料：大米350克，香菇25雞肉250克，克，香油、老抽、生抽、紹酒、澱粉、蔥花、薑片、精鹽各適量。

香菇滑雞煲飯的做法：

1)將大米淘洗乾淨瀝乾，雞肉切成小塊，香菇去蒂洗淨切成丁。

2)將雞肉、香菇放入碗內，加入薑片、生抽、紹酒、精鹽、澱粉拌產。

3)煲內放入大米和適量清水，旺火燒沸後改用小火燜10分鐘，放入雞肉、香菇攤平，加蓋燜至米飯熟透，加入香油、老抽、蔥花拌勻即成。