香菇扒油菜

香菇扒油菜是一道清淡類型的菜餚，製作原料有新鮮香菇、嫩油菜、香腸等。烹飪簡單，營養豐富，製作比較簡單。

基本介紹

• 中文名：香菇扒油菜
• 主要食材：香菇，嫩油菜
• 主要工藝：扒
• 製作難度：簡單

介紹

所需時間：十分鐘

菜品口味：清淡

主要食材：蔬菜類

食材明細

材料：

新鮮香菇

嫩油菜

香腸

蔥

蒜

調料：

生抽

蚝油

水澱粉

花椒粉

鹽

雞精

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1. 香菇洗淨切成片。

2. 嫩油菜摘洗乾淨。

3. 香腸切片，蔥切花，蒜拍瓣。

4. 油菜入沸水中焯燙一下，沸水中加入少量鹽和一滴植物油，使油菜更加嫩綠。

5. 油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入蔥花爆香。

6. 下入香菇炒五分鐘，直至變軟。

7. 下入油菜繼續翻炒兩分鐘。

8. 下入香腸片，調入少許花椒粉，兩滴生抽和蚝油，調入水澱粉，最後撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。