香菇干貝冬瓜湯

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

基本介紹

• 中文名：香菇干貝冬瓜湯
• 主要原料：冬瓜，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群
• 副作用：無

主料

500g冬瓜

10朵乾香菇

35g干貝

配料

50g芹菜段

2片姜

適量油

適量腿戶拘悼鹽

適量蔥花

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌察踏促症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈少乘凳白硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 乾香菇和干貝蜜享疊分戲汗別泡軟，擠乾水份，然後加油、鹽醃漬一會備用；

2 冬瓜去皮去籽，切成適量大小；

3 湯煲中放入約1000ml的水，放薑片求拘踏，倒入冬瓜；

4 水開後倒入干貝和香菇一起再煮約15-20分鐘；

5 湯快好時加入一點芹菜段，並且加鹽調味；

6 最後撒點巴幾陵蔥花即可！