干貝香菇冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：干貝香菇冬瓜湯
• 主要食材：冬瓜，香菇
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
冬瓜	適量
香菇	4個
干貝	10粒
豬油	少許
鹽	適量
料酒	適量

做法

1. 干貝倒入料酒浸泡1晚，香菇用冷水浸泡半天

2. 冬瓜切塊和干貝，香菇一起放入鍋中，加入沒過食材的水蓋上鍋蓋大火燒開十分鐘左右開蓋，冬瓜基本透明時放入半勺豬油加蓋再燒2分鐘，盛入湯盆灑上蔥花。