香草蔬菜沙拉

基本介紹

• 中文名：香草蔬菜沙拉
• 主要食材：口蘑，捲心菜
• 分類：沙拉，素菜

用料

材料	用量
口蘑	6個
捲心菜	100克
紫甘藍	100克
胡蘿蔔	50克
橄欖油	40ml(可酌情減少)
鹽	3克
黑胡椒粉	3克
可達怡香草調料	4克
蘋果醋	15ml

做法

1. 烤箱預熱

2. 口蘑切厚片

3. 捲心菜、紫甘藍撕3厘米左右的小片，菜梗處用刀片薄

4. 胡蘿蔔切絲

5. 可達怡香草調料、橄欖油、鹽、胡椒粉、蘋果醋入容器攪勻成味料

6. 將調好的味料取1/3拌入口蘑，帶一次性食品用手套輕輕抓揉勻均

7. 把口蘑放在墊錫紙的烤盤中，入預熱過的烤箱180攝氏度烤10分鐘

8. 將調好的味料1/3拌入紫甘藍，帶一次性食品用手套輕抓揉至微軟

9. 將捲心菜和胡蘿蔔另外也拌餘下的味料輕抓揉至微軟

10. 將烤好的口蘑晾涼拌入捲心菜、紫甘藍及胡蘿蔔中，上盤即可