香芹肉碎炒飯

基本介紹

• 中文名：香芹肉碎炒飯
• 主要食材：香芹，豬肉末
• 分類：大魚大肉，炒飯

用料

材料	用量
香芹	一把
豬肉末	半碗
雞蛋	半個
料酒	少許
胡椒粉	適量
鹽	少許
米飯	一大碗
生抽	少許

做法

1. 白米飯煮好，放涼。隔夜米飯當然更好一些。

2. 豬肉末與半個雞蛋，胡椒粉，料酒，鹽，少許生抽一起拌勻，靜置一會兒。

3. 香芹洗淨，切成丁。

4. 熱油鍋，冒煙以後加入多一些的色拉油。

5. 肉末煸炒變色以後加入香芹碎，翻炒片刻之後加入米飯拌勻。

6. 添加少許鹽和胡椒調味即可出鍋。